琵芭腿焖土豆的做法
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琵芭腿焖土豆的食材
500g琵芭腿
300g土豆
适量油
适量盐
1个八角
适量洋葱
适量葱
适量姜
适量糖
适量酱油
适量料酒
琵芭腿焖土豆的做法
1.
将琵芭腿洗净焯水备用。
2.
土豆去皮切成滚刀块。
3.
把洋葱 大葱 姜切成片。
4.
锅中放油，下入琵芭腿煸炒。
5.
煸炒至金黄捞出控油。
6.
再把土豆块稍炸一下捞出控油。
7.
锅中留底油，爆香八角。
8.
下入洋葱 大葱 姜片炒出香味。
9.
放入煎炸好的琵芭腿。
10.
加入料酒 酱油 冰糖翻炒均匀。
11.
烧开加入土豆，转中火焖至30分钟，收干汤汁即可。
制作小贴士
琵芭腿先煎至一下，去除多余的肥油。
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