简易麻婆豆腐的做法
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简易麻婆豆腐的食材
200g豆腐
100g肉末
适量油
适量盐
1勺泡椒
适量黄飞红麻辣椒
适量葱
适量姜
适量蒜
3ml酱油
5g糖
适量淀粉
适量料酒
简易麻婆豆腐的做法
1.
将豆腐切丁。
2.
葱姜蒜切末。
3.
准备好黄飞红麻辣椒。
4.
锅中加水烧开，加入1匙盐，将豆腐丁放入沸水中焯2分钟，捞起沥干水备用。
5.
锅中加油，下入泡椒煸炒。
6.
再下入麻辣椒小火炒出红油。
7.
倒入葱姜蒜碎爆香。
8.
加入肉末翻炒至变色。
9.
加入料酒 糖 酱油翻炒均匀。
10.
倒入焯水的豆腐。轻轻拌匀。
11.
芶入水淀粉即可。
制作小贴士
豆腐焯水炒制时候不易碎。
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