香味浓厚的卤香菇的做法
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香味浓厚的卤香菇的食材
50g干香菇
20g胡萝卜
1粒八角
20g食用油
5g酱油
10g白糖
2g盐
1g味精
5g麻油
3g姜
香味浓厚的卤香菇的做法
1.
香菇提前用温水浸泡。2.
逐个剪去根蒂，清水洗净，沥干水分。3.
胡萝卜切片，姜切丝。4.
锅中放油，爆香八角和姜丝。5.
下入香菇翻炒。 下饭网，xiafan.com.cn
6.
加入酱油，白糖，盐炒拌均匀。7.
加入适量的泡发香菇的水，加盖烧开后，用小火烧30分钟。8.
用大火稍烧收干卤汁，取出八角和姜丝，淋上麻油，冷却后装盘即可。制作小贴士
加入泡发香菇的水使其味更加香浓，泡发香菇的水要沉去泥沙。
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