麻辣蓑衣黄瓜的做法
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麻辣蓑衣黄瓜的食材
500g黄瓜
10g白糖
1勺醋
1勺生抽
2g盐
2g鸡精
5粒花椒
适量油
麻辣蓑衣黄瓜的做法
1.
黄瓜洗净。2.
用一双筷子放在黄瓜两侧。3.
将黄瓜45度下刀切薄片。刀直接切到筷子，黄瓜不会断。4.
将黄瓜翻面，筷子还是架在底下这样切另一面，切出的黄瓜依旧不断。 copyright xiafan.com.cn
5.
切好的黄瓜上均匀撒上盐腌制10分钟。6.
把姜切成丝放到碗中。7.
加入剪碎的干辣椒。8.
加入 糖 醋 生抽 鸡精搅拌均匀成碗汁。9.
锅中放入少量的油爆香花椒。 www.xiafan.com.cn
10.
把花椒油倒入碗汁中搅拌均匀。11.
把碗汁均匀的倒在黄瓜上，放入冰箱冷藏1小时即可。制作小贴士
要把菜板和刀清洗干净。辣椒根据自己口味来调整。
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