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红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的食材

    2个猪蹄

    5ml腐乳汁

    1大勺酱油

    1大勺料酒

    2个八角

    适量葱

    适量姜

    30g冰糖

    4g盐

    1个辣椒

    1块桂皮

红烧猪蹄的做法

1.红烧猪蹄的做法第1步图示猪蹄用清水冲泡1小时。 2.红烧猪蹄的做法第2步图示把猪蹄焯水,控干水分。 3.红烧猪蹄的做法第3步图示锅中放入少量的油,放入冰糖小火炒制成棕红色。 4.红烧猪蹄的做法第4步图示放入猪蹄翻炒,让猪蹄均匀的裹上糖色。 5.红烧猪蹄的做法第5步图示加入酱油 料酒 腐乳汁上色。

本文来自下饭网xiafan.com.cn


6.红烧猪蹄的做法第6步图示倒入汤锅加入开水没过猪蹄。 7.红烧猪蹄的做法第7步图示加入葱姜 八角 辣椒 桂皮烧开转小火焖至1小时。 8.红烧猪蹄的做法第8步图示大火收汤至粘稠即可。

制作小贴士

适量加入腐乳汁即可去腥又可以使肉色红亮

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