蜜汁烤鸭的做法
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蜜汁烤鸭的食材
1只鸭子
50g葱
100g黄瓜
50g甜面酱
200g薄饼
1勺白酒
1勺蚝油
1勺红烧酱油
3g盐
1勺糖
适量姜
5g五香粉
2粒八角
适量蜂蜜
适量白醋
适量色拉油
蜜汁烤鸭的做法
1.
鸭子用白酒擦遍全身，【去腥】再用盐涂在鸭子的身上，腌20分钟。再加入红烧酱油 蚝油 五香粉 八角 姜 糖 盐使鸭子的每个部位都沾到料汁，放入冰箱隔夜。2.
从冰箱拿出，控干水分 放在通风的地方使鸭皮风干。3.
在风干的鸭子上抹上剩下的腌汁，反复几次。4.
蜂蜜兑白醋1；1，加一点色拉油。备用 www.xiafan.com.cn
5.
把风干的鸭子放在铺好锡纸的烤盘上，用蜜汁摸遍鸭子的每个部位，把腿尖和翅尖用锡纸包好6.
入200度烤箱，大约1小时
7.
20分钟拿出，涂抹蜜汁继续烤8.
40 ，60分钟拿出再涂抹上蜜汁，
9.
等蜜汁干了再送回烤箱烤5-10分钟，就OK了。 copyright xiafan.com.cn
10.
配上荷叶饼美味的蜜汁烤鸭就完成了。哈哈好吃吧。。。。
制作小贴士
烤鸭子的时候要把腿尖和翅尖用锡纸包好
以免烤糊
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