糖醋猪柳的做法
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糖醋猪柳的食材
300g猪里脊肉
1大勺醋
2大勺糖
1勺料酒
5ml生抽
10g淀粉
10g面粉
2g白胡椒
适量葱
适量油
2g盐
糖醋猪柳的做法
1.
将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。2.
加入料酒 盐 白胡椒腌制10分钟。3.
取一碗加入糖 醋 生抽 清水和少量的淀粉勾兑成糖醋汁。4.
葱切碎备用。5.
淀粉和面粉勾兑成浓稠的面糊。 下饭网，xiafan.com.cn 6.
把腌制好的猪柳均匀沾满面糊。7.
锅中放油烧至5成热，将沾满面糊的猪柳一根一根的下入油锅中
8.
炸至猪柳表面结痂发硬捞出。9.
待油温生成8成热再将猪柳复炸，至两面金黄。10.
将多余的油倒出留少许油在锅中，将葱末放入油锅炒香。 本文来自下饭网xiafan.com.cn 11.
将炸好的猪柳倒入，均匀裹上汤汁即可。制作小贴士
面糊是淀粉和面粉 水1；1；1勾兑的。猪柳一定要复炸。
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