虾仁三丁的做法
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虾仁三丁的食材
200g鲜虾仁
50g黄瓜
50g莲藕
50g胡萝卜
适量姜
2g盐
2g白胡椒
2g鸡精
1大勺料酒
1个蛋清
适量淀粉
适量油
虾仁三丁的做法
1.
黄瓜去皮切丁。
2.
藕去掉老皮切丁。
3.
胡萝卜洗净切丁。
4.
包好的虾仁背部切一刀，去掉肠线。 把虾仁用蛋清 淀粉 盐 料酒 白胡椒腌制10分钟。
5.
锅中加水烧开。 内容来自xiafan.com.cn
把藕丁 胡萝卜丁焯水。 6.
锅中放油烧热
7.
下入 黄瓜丁 藕丁 胡萝卜丁翻炒，加一点盐 鸡精翻炒均匀，芶入薄芡即可。
制作小贴士
建议选用新鲜的活虾，
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