鱼丸粉丝白菜汤的做法
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鱼丸粉丝白菜汤的食材
100g草鱼肉
50g粉丝
50g白菜
20g胡萝卜
2g白胡椒
2克盐
1勺料酒
适量葱
适量姜
适量香菜
2g鸡精
适量香油
适量鸡汤
鱼丸粉丝白菜汤的做法
1.
葱切段 姜切片，冲入开水泡制，晾凉备用
2.
草鱼洗净控干水分。用刀片下鱼肉。
3.
切成小块，放入搅拌机中，加入同鱼片等量的葱姜水。打成鱼茸。
4.
加入盐 白胡椒 料酒用筷子搅拌上劲。
5.
窜入温水中，烧开捞出鱼丸备用。
6.
将鸡汤煮开放入粉丝和姜片。
7.
下入鱼丸煮至鱼丸漂起。
8.
加入盐 鸡精 香油 香菜即可。
制作小贴士
手剁鱼肉效果更好。
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