茄汁甜酸排骨的做法
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茄汁甜酸排骨的食材
500g猪小排
50g番茄酱
1勺红烧酱油
1大勺糖
1勺白醋
适量葱姜
1粒八角
2g盐
茄汁甜酸排骨的做法
1.
把排骨焯水备用。
2.
葱切段 姜切片。
3.
把焯好水的排骨，加入清水 葱姜 大料，大火烧开转小火，煮至30分钟。
4.
煮好的排骨捞出控干水分。
5.
炒锅中放入少量的油。
6.
下入控干的排骨煸炒。
7.
煸炒至排骨表面微黄。
8.
加入 酱油 糖 醋 番茄酱 料酒继续煸炒。
9.
转小火焖至汤汁浓缩，加盐。出锅前再稍加点醋即可。
制作小贴士
排骨做好选用猪小排。
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