番茄鸡蛋面的做法
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番茄鸡蛋面的食材
100g龙须面
40g番茄
1个鸡蛋
40g油菜
1勺酱油
2g盐
适量鸡精
适量香油。
番茄鸡蛋面的做法
1.
番茄洗净去皮，切成小块。
2.
把鲜姜剁碎。
3.
把小油菜洗净备用。
4.
锅中放油爆香姜碎。
5.
放入番茄煸炒。翻炒至番茄软烂，加上一点酱油。
6.
加入清水烧开。水开后下入龙须面。
7.
面条稍软，打入一个鸡蛋，不要搅拌。
8.
煮至面和鸡蛋熟透，关火，放入鸡精 香油即可出锅。
制作小贴士
加入清水时要一定要多加一些，水少了汤汁就很粘稠不好吃了。根据自己的口味调味。
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