五香酱牛肉的做法
|
五香酱牛肉的食材
700g牛后腿肉
适量老汤
适量葱姜
1个草果
2瓣八角
2片香叶
2个辣椒
适量橙皮
1大勺糖
4g盐
1大勺蚝油
2勺酱油
1大勺料酒
五香酱牛肉的做法
1.
牛肉切成大块，用水泡3小时，泡出血水。
2.
牛肉冷水下锅，加入橘皮。
3.
烧开撇去血沫。
4.
放入高压锅中，加入老汤和所以辅料。
5.
烧开后煮30分钟。
6.
盖上盖子压30--40分钟。关火不要打开焖至1天。
7.
第2天打开后撇去肥油。
8.
炒锅中的汤汁烧至浓缩，牛肉均匀的裹满汤汁即可， www.xiafan.com.cn
凉后切片码盘。
制作小贴士
剩下的汤汁大火烧开，凉后放入冰箱冷冻下次再用【这就是老汤】。
免责声明： 本站菜谱来源于互联网或个人分享，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益，请联系我们予以更正。联系邮箱：1806606936@QQ.com
热门文章
减肥吃什么早餐好 10种早餐让你瘦不停
日期：2018-12-12
晚上空腹能喝酸奶吗 喝酸奶的5大好处
日期：2018-09-21
经期喝什么汤好 六款汤适合经期食用
日期：2018-09-28
补脑食物有哪些 春季吃这些食物最补脑
日期：2018-10-11
螃蟹绑起来可以活多久 螃蟹绑着养还是解开
日期：2020-09-24
一日三餐怎么吃吃不胖？需遵循3原则
日期：2018-11-28