土豆胡萝卜焖鸡块的做法
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土豆胡萝卜焖鸡块的食材
500g三黄鸡
1个土豆
1条胡萝卜
适量油
适量盐
适量生姜
适量红葱头
适量米酒
适量生抽
适量黑胡椒粉
1个细青椒
1个细红椒
土豆胡萝卜焖鸡块的做法
1.
鸡肉洗净斩成块。
2.
生姜和红葱头拍碎。
3.
胡萝卜和土豆切块泡水备用。
4.
食油、生抽、米酒按一比一的比例调成味汁。
5.
将生姜和红葱头加入鸡块中。
6.
胡萝卜和土豆也倒入鸡块中，将步骤四的调味汁倒入鸡块中，加适量食盐和黑胡椒粉拌匀，腌20分钟。
7.
待汁收至只余三分之一时，将鸡块翻个面，撒上青红椒粒，继续加盖焖5分钟即可。
制作小贴士
米酒我用的是客家米酒，如果没有，可以用其它的米酒尝试。
食盐看情况添加，如果口味清淡些的可以不用加盐。
鸡块倒进去刚焖的时候会出不少的水，不用管它，也不要总是翻面，会影响口感。
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