红酒煎香菇的做法
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红酒煎香菇的食材
300g香菇
适量油
适量盐
适量生姜
适量蒜头
1支青椒
1支红椒
适量面粉
适量生抽
适量红酒
红酒煎香菇的做法
1.
香菇去蒂洗净背面切花刀。
2.
切好的香菇用面粉拌至每朵香菇都均匀的粘上面粉。
3.
青红椒切粒，生姜蒜头切碎。
4.
平底锅热油，下香菇煎至表面微黄。
5.
倒入蒜头生姜碎煸香。
6.
淋入红酒，加盖焖两分钟即可。
制作小贴士
1、香菇要在背面切上花刀才更入味。
2、煎的时候先将一面煎至面粉定型再翻面煎另一面，不然面粉一散，就满锅都是糊糊了。
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