香辣浇汁豆腐的做法
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香辣浇汁豆腐的食材
1块豆腐
适量油
适量盐
适量小米椒
适量蒜头
适量红葱头
适量生姜
适量葱丝
适量椒盐粉
适量花椒粉
适量面粉
适量生抽
香辣浇汁豆腐的做法
1.
豆腐放入开水中煮五分钟后捞起滤干水。2.
滤干水的豆腐均匀的拍上掺上椒盐粉的面粉放置一会备用。3.
红椒、蒜头、葱头、生姜切碎装入小碗中备用。4.
平底锅擦干倒入比平时炒菜多一半的油，烧热，步骤三的香料加食盐、生抽、椒盐粉、花椒粉拌匀，淋入平底锅内已经烧热的油的1/3的量。 本文来自下饭网xiafan.com.cn 5.
锅内留油，下拍好面粉的豆腐块煎。6.
煎好的豆腐摆好，浇上步骤四的调味汁即可食用。制作小贴士
1、豆腐应先煮过再煎。
2、葱丝切丝之后泡在清水里就能形成漂亮的卷卷。
3、红葱头如果用干的会更香。
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