草莓焦糖松饼的做法
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草莓焦糖松饼的食材
1个鸡蛋
80g牛奶
50g低筋面粉
适量色拉抽
适量白糖
适量焦糖浆
2片干奶酪
适量草莓
草莓焦糖松饼的做法
1.
将鸡蛋分离蛋清和蛋白，分别装在无水无油的容器里。
2.
牛奶加热，将干奶酪和白糖放入，煮化后离火放置温热。
3.
将牛奶倒入深一点的容器内，筛入面粉，拌匀。
4.
倒入蛋黄继续拌匀，拌好后开始打发蛋白，将蛋白打至干性发泡。
5.
将打好的蛋白分次加入蛋黄糊中以上下翻拌的方式拌匀。
6.
吃的时候按自己喜欢夹上草莓等水果，再淋上焦糖浆或是蜂蜜亦可。
制作小贴士
1、加入蛋白的时候要以上下切拌的方式拌匀。
2、蛋白要打至干性发泡。
3、煎的时候要用中小火。
4、煎好的松饼可以直接吃，也可以像我这样夹草莓和淋糖浆吃。
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