姜丝鸭的做法
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姜丝鸭的食材
500g鸭肉
100g姜
适量葱
适量食油
适量食盐
适量料酒
适量生抽
2个八角
3个干红椒
适量老抽
姜丝鸭的做法
1.
生姜切丝，葱切段，干红椒切丝。
2.
锅内加料酒、姜片、八角和清水烧开，倒入鸭肉煮至微烂铲起备用。
3.
坐锅热油，下干红椒和葱段煸香。
4.
倒入鸭肉翻炒，加少许老抽上色，料酒提香。
5.
出锅前撒入葱叶段即可。
制作小贴士
加料酒先煮能去鸭肉的臊味。
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