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烧茄子的做法

烧茄子的食材

150g茄子

20g干红椒

10g香葱

适量食油

适量食盐

适量蚝油

烧茄子的做法

茄子对半切开再切段,介花刀用浓盐水浸泡. 2. 烧茄子的做法第2步图示

干红椒和香葱切粒备用. 3. 烧茄子的做法第3步图示

加少许温水大火烧开,转小火焖至茄子熟透,撒入香葱和干红椒粒,翻炒均匀,用蚝油调味即可.

制作小贴士

茄子用浓盐水浸泡过,焖时无需加盐.

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