洋葱茄子回锅肉的做法
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洋葱茄子回锅肉的食材
200g五花肉
150g洋葱
80g茄子
2个青红椒
2片姜
适量食油
适量食盐
适量生抽
1勺豆瓣酱
适量生粉
洋葱茄子回锅肉的做法
1.
青红椒切段、生姜切片、过水的五花肉切片2.
洋葱切大片。（切的时候先将刀泡一下水，不然就会泪如雨下了。）3.
茄子切片用盐水浸泡。4.
锅内倒少量油，烧热后煸香姜片，倒入五花肉煸出油 内容来自xiafan.com.cn
5.
将五花肉捞起备用。6.
煸香五花肉会出很多油，将洗净挤干水的茄子倒入炒软铲起。7.
锅内留底油，倒入一勺豆瓣酱炒至出红油8.
倒入五花肉翻炒。9.
最后倒入洋葱，加食盐和生抽调味，出锅前用水淀粉勾薄芡即可。 内容来自xiafan.com.cn 制作小贴士
不喜欢吃生生的洋葱可以和茄子一起放。
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