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香菇酿肉丸的做法

香菇酿肉丸的食材

200g香菇

200g瘦肉

2根香葱

2片生姜

3个小米椒

适量食油

适量蚝油

适量淀粉

适量食盐

香菇酿肉丸的做法

香菇洗净去蒂备用。 2. 香菇酿肉丸的做法第2步图示

瘦肉、香葱、姜片、香菇蒂、小米椒一起剁碎成蓉。 3. 香菇酿肉丸的做法第3步图示

剁好的肉馅加食油、食盐、蚝油、生粉顺着同一个方向搅拌。 4. 香菇酿肉丸的做法第4步图示

倒出蒸香菇的汁，加水淀粉勾薄芡淋在香菇肉丸上即可。

制作小贴士

香菇表面的褐色点点要洗干净，里面的夹层里面也要用流水充干净。

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