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泡椒鸭肉的做法

泡椒鸭肉的食材

500g鸭肉

10粒泡椒

4片生姜

2粒蒜头

100ml食油

5ml生抽

5ml米酒

2g食盐

泡椒鸭肉的做法

鸭肉切小块飞水备用。 2. 泡椒鸭肉的做法第2步图示

泡椒切段、姜切丝。 3. 泡椒鸭肉的做法第3步图示

热油锅,下一半的姜丝和蒜粒炒香。 4. 泡椒鸭肉的做法第4步图示

放入另一半的姜丝及泡椒炒至断生。

制作小贴士

现在外面卖的鸭肉一般都好多水的，一定要飞水过后才炒，不然全是水且肉硬邦邦的没法咬动。

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