土豆烧排骨的做法
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土豆烧排骨的食材
250g排骨
200g土豆
适量油
适量盐
1/2个胡萝卜
适量大料
适量花椒
适量蒜、葱、姜、冰糖
适量酱油
土豆烧排骨的做法
1.
烧开水，放入排骨焯一下，全变色捞出，冷水冲洗干净
2.
锅中倒油，冷油下冰糖，小火慢慢熬制
3.
冰糖化了，变成棕色粘稠状
4.
倒入排骨，酱油，翻炒上色
5.
放入姜，大料一粒，花椒少许，继续翻炒
6.
倒入热水（要热水，不是冷水）
7.
放入葱段，蒜粒(拍一下)
8.
出锅喽，色泽是不是很诱人哦
制作小贴士
大火收汁
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