焦溜豆腐的做法
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焦溜豆腐的食材
300g豆腐
1个青菜椒
1个黄菜椒
1个红菜椒
2朵香菇
适量色拉油
适量盐
适量生抽
适量木糖醇
适量水淀粉
焦溜豆腐的做法
1.
将豆腐、彩椒、香菇洗净切块，汆水后过凉水备用（香菇不用汆水）
2.
炒锅置于火上，倒入比平时炒菜稍微多一点的色拉油，中火加热，
3.
六成热时倒入豆腐块煎4.
并放入少许的盐入味5.
豆腐煎至金黄色盛出
6.
炒锅内添加是适量的水，倒入生抽
7.
加入木糖醇（没有的话用白糖也行）、盐调味
8.
开锅后放入彩椒块、香菇块
9.
差不多临收汁之前放入少许的水淀粉即可。 下饭网，xiafan.com.cn 制作小贴士
彩椒汆水的时候要快，基本上是一过水立即捞出，豆腐可以适当的久一些。汆水的时候，可以在水里加少许的盐和色拉油，这样可以保持蔬菜的色泽鲜亮。家里没有木糖醇的，可以用白砂糖来替代，因为我妈妈血糖有点高，平时不吃糖，所以我就买了木糖醇备着，专门放烧菜用。
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