农家蒜香红烧排骨的做法
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农家蒜香红烧排骨的食材
500g肋排
适量油
适量盐
适量干辣椒
适量花椒
3片姜
8瓣蒜
1大勺蒜蓉辣酱
2大勺甜糯米酒
1大勺老抽
适量胡椒粉
农家蒜香红烧排骨的做法
1.
排骨焯水洗净
2.
辅料准备好
3.
炒锅放250毫升食用油，烧至五成热，下排骨过油
4.
至排骨表面焦黄，捞出锅
5.
炒锅留少许底油，小火，下干辣椒和花椒炸香
6.
再下姜蒜爆香后下蒜蓉辣酱炒匀
7.
再放糯米酒和老抽炒匀
8.
下排骨炒匀
9.
焖煮约40分钟，汤汁浓稠大火收汁，临出锅前，撒些胡椒粉即可
制作小贴士
要加点蒜蓉辣酱
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