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招牌啤酒鸭的做法

招牌啤酒鸭的食材

1只光鸭

1大勺食用油

适量盐

适量葱姜丝

2小勺糖

适量黄酒

适量酱油

适量鸡精

适量八角

适量草果

适量红辣椒

1瓶啤酒

五香粉

招牌啤酒鸭的做法

冷水放入鸭块，葱姜片各两个，烧开，不要盖锅盖。 2. 招牌啤酒鸭的做法第2步图示

捞出鸭块洗净控水，加入腌料腌制五小时以上 3. 招牌啤酒鸭的做法第3步图示

鸭块捞出控水，腌料汁捞出杂质备用，锅内烧油，八成热倒入鸭块翻炒一分钟，放入炖料（除啤酒）翻炒出葱香味，放入腌肉汁 4. 招牌啤酒鸭的做法第4步图示

完成图，记得有汁的话就大火收汁啊。没有就算了，我今天就炖到没有汁

制作小贴士

腌料已经味道足了，其他材料要慎重，可依据个人口味
鸭子很腥，所以第一步要冷水入锅，不要盖锅盖，水开你就发现，上面飘浮一层很脏的东西，一定要用冷水冲洗干净鸭块

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