茄子水饺的做法
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茄子水饺的食材
500g猪肉馅
800g茄子
700g面粉
适量油
适量盐
适量酱油
适量香油
茄子水饺的做法
1.
面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀2.
茄子洗净切成小粒3.
放入盆中，加少许盐，拌匀，腌制5分钟，把腌好的茄子粒挤出水分4.
葱姜分别切成末。 www.xiafan.com.cn
5.
与肉馅一起放入盆中，加入盐，五香粉，花生油，酱油，美极鲜一起搅拌均匀。6.
茄子粒放入调好的肉馅中拌匀。7.
面团在案板上搓成条，分割成剂子。把面剂子按扁，擀成饺子皮8.
放入锅中煮熟即可。 下饭网，xiafan.com.cn 制作小贴士
煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起
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