当前位置：网站首页 > 美味菜谱 > 米面豆腐类 > 奶酪 > 新鲜奶酪蛋糕的做法

新鲜奶酪蛋糕的做法

新鲜奶酪蛋糕的食材

50g黄油

200g妙芝鲜奶酪

180g鸡蛋

40g低粉

24g玉米粉

70g细砂糖

适量油

适量盐

新鲜奶酪蛋糕的做法

黄油微波炉融化成液体放凉后加入200克鲜奶酪搅打均匀，再逐个加入鸡蛋黄搅打均匀，低粉+玉米粉过筛入蛋黄糊中搅拌均匀，混合好的蛋黄糊如下图，非常顺滑。
2. 新鲜奶酪蛋糕的做法第2步图示

蛋白滴入柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至干性发泡
3. 新鲜奶酪蛋糕的做法第3步图示

将蛋白分三次切拌入蛋黄糊中
4. 新鲜奶酪蛋糕的做法第4步图示

水浴法（烤箱倒数第二层，预热。放入模具后加冷水，半小时后再加一次冷水预防表面开裂。）160度60分钟。出炉后立即脱模晾凉冷藏后切片食用。

内容来自xiafan.com.cn

制作小贴士

水浴法的蛋糕，非常细腻湿滑，烤制一个小时后，让蛋糕在烤箱内自然冷却，脱模后冷藏。

免责声明： 本站菜谱来源于互联网或个人分享，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益，请联系我们予以更正。联系邮箱：1806606936@QQ.com