巧克力迷你天使蛋糕的做法
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巧克力迷你天使蛋糕的食材
80g黄油
85g蛋清
40g蜂蜜
30g杏仁粉
15g低筋粉
适量玉米淀粉
适量无糖可可粉
适量泡打粉
巧克力迷你天使蛋糕的做法
1.
放入蛋清搅拌，再加入白糖和蜂蜜搅拌。2.
再放入已过筛的低筋面粉、杏仁粉、玉米淀粉、可可粉和泡打粉搅拌均匀。3.
将黄油放入容器内，上火煮至变色。筛入碗内搅拌，用保鲜膜覆盖好，移至冰箱冷藏30分钟。4.
取出后将面团装入裱花袋内。 www.xiafan.com.cn 5.
在模具内涂一层黄油，再筛入一层薄粉防沾。6.
将面团挤入模具内约8分满，入预热180的烤箱内烘烤约15分钟左右取出晾凉。7.
装入裱花袋内挤入蛋糕空心内即可。制作小贴士
面粉加黄油搅拌，可以用切刀机、可以用切刀，也可以用手揉搓，总之搓成细末就成。
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