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小米蒸排骨的做法

小米蒸排骨的食材

500g肋排

100g小米

适量生抽

适量盐

适量葱姜

适量干椒

适量五香粉

适量料酒

适量胡椒粉

小米蒸排骨的做法

小米提前三、四个小时洗干净后，用清水泡上

2. 小米蒸排骨的做法第2步图示

肋排剁成小块，洗干净后用温水泡去血水，然后沥干

3. 小米蒸排骨的做法第3步图示

排骨加料酒、盐、胡椒粉、五香粉、少许生抽、干辣椒丝、葱姜水腌上两个小时

4. 小米蒸排骨的做法第4步图示

拌匀后上蒸锅，中火蒸一个半小时即可。如果心疼煤气，也可用高压锅，冒气后蒸二十分钟。 www.xiafan.com.cn

制作小贴士

1、加了干椒丝，味道更丰富，如果不能吃辣不放也可以的。

2、记得是加生抽，加老抽色重，影响成品美感。

3、小米一定要提前泡透。

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