水晶石榴虾包的做法

制作小贴士

① 虾饺，是广东茶楼、酒家的传统美点。广东人饮茶，少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺，皮白如冰，薄如纸， 半透明，肉馅隐约可见，形似一梳香蕉。（我这个形似一只石榴）吃起来爽滑清鲜，美味诱人。


② 一定要沸水拌皮，否则做出来的水晶皮就不透明了。


③ 蒸制时间不宜太久，蒸屉要刷油或垫上一层油纸。