嫩牛五方的做法
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嫩牛五方的食材
300g牛里脊肉
160g发面团
50g薯片
30g生菜
适量蚝油
适量熟芝麻
适量沙拉酱
适量川椒
适量八角
适量料酒
嫩牛五方的做法
1.
将发面团分成三个大小均匀的剂子。2.
将面剂子用擀面杖擀成和电饼铛大小相等的薄片。3.
将面片放入饼铛内烙制。4.
将面片反正面刷少许油烙熟，盖上湿布稍凉备用。 内容来自xiafan.com.cn 5.
将牛肉洗净切成筷子粗细的小条。6.
放入容器内倒入料酒抓匀。7.
锅内倒油，油热后放入适量川椒、八角炸出香味捞出弃用。8.
倒入牛肉条煸炒。下饭网，xiafan.com.cn
9.
将牛肉条炒至水干变色将熟淋入少许蚝油。10.
再放入适量熟芝麻，最后放入少许鸡精盛出备用。11.
在烙制好的薄饼中间放入生菜，挤入沙拉酱。12.
码入一层薯片。 下饭网，xiafan.com.cn
13.
再放上一层炒好的芝麻牛肉条。14.
折起一边。15.
折好的饼坯再放入饼铛内烙两分钟即可。制作小贴士
1、烙饼的时候饼的两面刷上薄油，烙出的饼松软好折。
2、折好饼坯再放入饼铛里烙的时间不能过长，不然的话里面的生菜会熟，
薯条也不会酥脆了。
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