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豆豉豆腐的做法

豆豉豆腐的食材

600g豆腐

适量糖

适量盐

适量豆豉酱

适量葱

适量玉米油

适量生抽

豆豉豆腐的做法

豆腐切块，葱切好备用。

2. 豆豉豆腐的做法第2步图示

锅中放少量玉米油，放入葱化煸香
3. 豆豉豆腐的做法第3步图示

放入两勺豆豉酱炒香

4. 豆豉豆腐的做法第4步图示

等到汤汁收尽就可以了。

制作小贴士

豉爆豆腐吃的就是豆豉的原味，不需要再添加任何调料，煎豆腐前先将豆腐沥水就比较好煎了。豆腐煎至最好用不粘锅，不要马上反面，煎至片刻一面定型后，再翻面，这样可保证豆腐煎至完整不碎烂。
最后的盐可适量而加，酱料都有咸味。

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