川味土豆烧排骨的做法
|
川味土豆烧排骨的食材
300g猪排
500g土豆
适量油
适量盐
适量郫县豆瓣酱
适量酱油
适量料酒
适量姜末
适量花椒
适量糖
川味土豆烧排骨的做法
1.
将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色，洗去血沫待用，郫县豆瓣酱剁碎待用；2.
土豆去皮切成小块，用清水浸泡片刻，除去变面淀粉，锅中放入1大匙（15ml）油烧热，将土豆放入煎至金黄，盛出待用；3.
炒锅烧热，放入2大匙（30ml）油，放入焯过水的排骨炒至金黄；4.
放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味
5.
加入酱油、料酒炒匀； 下饭网www.xiafan.com.cn 6.
加入适量开水（没过排骨），烧开，加入大料和花椒；7.
加入煎黄的土豆块，烧5分钟至汤汁收干，用盐、糖调味即可。制作小贴士
1，土豆在食用时最好将皮去掉，特别是凹陷部位和芽，以防中毒，新鲜的小土豆可以连皮食用。
2，土豆切开以后，要用清水冲洗净表面的淀粉，这样可以避免糊锅。
免责声明： 本站菜谱来源于互联网或个人分享，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益，请联系我们予以更正。联系邮箱：1806606936@QQ.com
热门文章
减肥吃什么早餐好 10种早餐让你瘦不停
日期：2018-12-12
晚上空腹能喝酸奶吗 喝酸奶的5大好处
日期：2018-09-21
经期喝什么汤好 六款汤适合经期食用
日期：2018-09-28
补脑食物有哪些 春季吃这些食物最补脑
日期：2018-10-11
螃蟹绑起来可以活多久 螃蟹绑着养还是解开
日期：2020-09-24
一日三餐怎么吃吃不胖？需遵循3原则
日期：2018-11-28