板栗烧鸡翅的做法
板栗烧鸡翅的食材
500g鸡翅
300g板栗
适量油
适量盐
适量姜
适量料酒
适量酱油
适量大料
适量冰糖
板栗烧鸡翅的做法
1.将鸡翅洗净剁成小块。2.板栗去壳用开水烫5分钟,将皮剥掉,在7成热的油锅中炸成金黄色捞出沥干油待用。
3.炒锅烧热,放入2汤匙的油,放入鸡翅块炒变色,加入料酒、酱油、冰糖、大料一起炒,将香味炒出来。
4.加入肉汤或者开水,没过鸡翅,烧开后撇去浮沫,加盖转小火将鸡翅炖熟。 下饭网www.xiafan.com.cn
5.等鸡翅和板栗都酥软时,开盖转大火将汤汁收浓,最后用盐调味即可。
制作小贴士
由于栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不是饭后大量吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质,吃了发霉的栗子会引起中毒,所以,变质的栗子不能吃。
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