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卤花生米的做法

卤花生米的食材

500g花生米

适量桂皮

适量盐

适量老抽

适量生抽

适量糖

适量八角

适量花椒

卤花生米的做法

将带皮的花生米洗净，用温水浸泡2小时。将卤料中的香料用水冲去浮土。

2. 卤花生米的做法第2步图示

用炖煮专用的料包袋将香料包起来。

3. 卤花生米的做法第3步图示

将卤料中所有材料混合煮20分钟。

4. 卤花生米的做法第4步图示

小火煮2小时左右关火，浸泡至凉即可。捞出装盘即可，装入保鲜盒中放入冰箱冷藏可保存3日，如果晒干或者用烤箱烘干更具风味，保存时间更长些。

制作小贴士

花生米最好先用清水泡1个小时以上，这样煮的时间可以缩短

花生米一定要烧开后再闷一些时间。味道才会更入味。

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