炝炒胡萝卜片的做法
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炝炒胡萝卜片的食材
300g胡萝卜
50g蒜苗
15g干辣椒
适量油
适量盐
炝炒胡萝卜片的做法
1.
将胡萝卜洗净去皮，切成菱形片（先斜切成段，在纵切成片）。、 2.
锅中放入适量水和少量油，将胡萝卜片放入煮熟，捞出沥干待用。3.
蒜苗洗净拍松切成段，干辣椒去籽切段或者丝。、
4.
炒锅烧热，放入少量油，放入干辣椒炒香。 下饭网www.xiafan.com.cn 5.
最后加入胡萝卜片炒匀，加盐调味即可。制作小贴士
1、胡萝卜先用水焯过是为了稍后的快速炝炒，不焯水也可以，先炒胡萝卜最后放蒜苗，不过口感会不一样。
2、炝炒需要大火快炒。
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