香橙鸡蛋饼的做法
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香橙鸡蛋饼的食材
100g新奇士橙子
140g面粉
200g牛奶
60g鸡蛋
30g蛋黄
适量糖
适量融化的黄油
适量蜂蜜
香橙鸡蛋饼的做法
1.
橙子用适量盐搓洗表面，洗去橙子表面的蜡质，切成块以后将橙肉切下，切成小块
2.
将一半的橙皮去掉白色部分，切成细丝待用
3.
不锈钢锅中放入少量油，放入橙皮丝炒软；4.
加入橙肉一起炒
5.
加入适量水（没过橙肉）和砂糖一起煮开，转小火熬至橙汁收浓； 本文来自下饭网xiafan.com.cn 6.
待熬好的橙皮汁稍凉，放入1汤匙蜂蜜和匀
7.
将不锈钢锅烧热放入少量油，转文火，倒入适量面糊，旋转锅底使面糊流开形成薄饼形状，一面煎好后反面煎熟，将煎好的鸡蛋薄饼对折两次，放入盘中，浇上熬好的香橙酱即可。制作小贴士
1. 面粉提前过筛，可以防止面粉结块，且搅拌面糊时更加均匀；
2. 牛奶要分次倒入，每次搅匀后再继续加，以免面糊结块；
3. 烙饼的油不宜多，薄薄一层即可；
4. 烙饼时一定要用小火，火大容易烙糊。
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