大理石纯芝士蛋糕的做法
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大理石纯芝士蛋糕的食材
80g黄油
500g奶油芝士
150g牛奶
50g糖
120g鸡蛋
50g蛋黄
200g消化饼干
适量黑巧克力
适量香草粉
适量朗姆酒
大理石纯芝士蛋糕的做法
1.
把黄油切成小块，放在小碗中，隔水融化黄油
2.
把消化饼干放在保鲜袋里，用擀面棍把饼干擀成末，倒在碗中，然后再倒进熔化的黄油，搅拌均匀后，倒入烤模，用勺子压紧、压平，放在冷冻室里定型。3.
奶油奶酪隔水软化，然后把软化好的奶酪与牛奶一起倒在大碗里拌匀，再倒入糖，拌匀。 下饭网，xiafan.com.cn 4.
倒入鸡蛋和蛋黄，拌匀
5.
将玉米粉，香草粉筛入，拌匀；最后放入柠檬汁、朗姆酒拌匀。6.
从冷冻室中取出烤模，把面糊倒入模子中抹平
7.
将巧克力隔水融化，拌入留下的奶酪糊，拌匀成咖啡色的奶酪糊。 下饭网www.xiafan.com.cn 8.
将巧克力奶酪糊装入裱花袋，在模具中的奶酪糊上画螺旋状的圆圈。画好后，用牙签向不同方向随意挑开，花纹就出来了。
9.
160度上下火90分钟，中下层，隔水蒸烤，
10.
40分钟后，表面盖锡纸。11.
冷却后脱模，放入冰箱冷藏后食用 下饭网，xiafan.com.cn 制作小贴士
清新的柠檬味搭配上奶酪的香滑细腻,绝妙的组合,味道赞赞赞!搅拌过程中，奶酪会结成小块，要耐心地用勺子碾碎。
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