酱烧豆腐土豆丁的做法
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酱烧豆腐土豆丁的食材
1个土豆
1个青椒
50g胡萝卜
150g豆腐
适量油
适量盐
适量葱姜
10g甜面酱
15g黄豆酱
10ml生抽
1g糖
适量水淀粉
适量香油
酱烧豆腐土豆丁的做法
1.
准备好所有的食材。
2.
豆腐切小块入油锅中煎至。
3.
煎至两面煎黄捞出。
4.
再把土豆丁放入过油捞出。
5.
底油爆香葱姜。
6.
加入甜面酱。
7.
加入黄豆酱。
8.
把酱料炒出香味。
9.
加入胡萝卜翻炒。
10.
再放入土豆继续翻炒。
11.
加少许清水烧制片刻。
12.
放入豆腐。
13.
加入生抽。
14.
加少许糖。
15.
再加适量的清水烧至入味。
16.
土豆已熟汤汁半干，加入青椒。
17.
再淋入香油关火。
制作小贴士
甜面酱和黄豆酱要炒出香味，再放入其他食材，这样成菜味道更香。
土豆也可不用过油用开水焯烫一下，可去掉土豆的淀粉也能缩短炒制的时间。
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