香菇肉丁炸酱面的做法
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香菇肉丁炸酱面的食材
300g面条
150g猪肉
4朵香菇
25ml油
10g葱
5g姜
适量蒜
15ml料酒
5ml老抽
60g甜面酱
20ml豆腐乳汁
2g味精
香菇肉丁炸酱面的做法
1.
欣和甜面酱、猪肉、香菇、姜。
2.
先把葱、姜、蒜切成细末，猪肉切成丁。
3.
香菇洗净，用水浸泡至软。
4.
香菇切成细丁。
5.
把欣和甜面酱和豆腐乳汁放到一起调匀。
6.
锅里放油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
7.
放入肉丁煸炒。
8.
放入香菇丁翻炒。
9.
倒入调好的酱汁翻炒。
10.
添加料酒、老抽翻炒均匀。
11.
放入味精调味即可。
12.
把面过一下凉开水，盛入碗中，做好的猪肉香菇炸酱浇到面上即可。
制作小贴士
出锅前放味精调味即可，口重的可以适量加点盐。
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