土豆炖鸡块的做法
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土豆炖鸡块的食材
500g鸡大腿
300g土豆
适量油
适量盐
适量葱
适量姜
适量冰糖
适量料酒
适量酱油
1粒八角
1小块桂皮
1片香叶
1个辣椒
土豆炖鸡块的做法
1.
准备好主料。
2.
鸡大腿洗净，斩成块。3.
葱切段、姜切片。4.
准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。5.
土豆去皮切成滚刀块。 下饭网www.xiafan.com.cn
6.
将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。炸成黄色，捞出控净油。
7.
把鸡腿肉块焯水备用。8.
锅中放入少量的油爆香八角 桂皮 香叶 辣椒 葱姜。
9.
加入鸡块翻炒。10.
变色后加入冰糖煸炒至上色。
11.
加入酱油 料酒继续煸炒。 下饭网www.xiafan.com.cn 12.
加入开水没过鸡肉。烧开转小火焖至10分钟。13.
转大火收干汤汁即可。
制作小贴士
土豆过油，在焖至时候不宜碎烂。
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