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榄菜胡萝卜碎的做法

榄菜胡萝卜碎的食材

100g胡萝卜

30g橄榄菜

100g猪肉末

50g香芹菜

50g香菇

50g红辣椒

适量香油

适量盐

适量酱油

适量料酒

适量糖

榄菜胡萝卜碎的做法

胡萝卜去皮洗净切成小丁，我用的是做柠檬蜂蜜胡萝卜剩下的边边，香菇去蒂洗净切成同样大小的丁，芹菜去老叶切成末，红辣椒去蒂去籽切成小丁。

2. 榄菜胡萝卜碎的做法第2步图示

炒锅烧热，放入2汤匙（30ml）的油，放入猪肉馅炒散，炒变色，加入料酒和酱油一起炒。

3. 榄菜胡萝卜碎的做法第3步图示

加入橄榄菜和姜末、蒜末一起炒，直到把肉馅的油煸出来，肉馅变得酥脆干香。 copyright xiafan.com.cn

4. 榄菜胡萝卜碎的做法第4步图示

加入芹菜丁和红辣椒丁一起炒，最后用盐和糖调味，淋入1茶匙香油以后炒匀起锅。

制作小贴士

没有橄榄菜可用豆瓣酱代替，芹菜丁和红辣椒丁一起炒时可以略炒即可

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