猪肉白菜炖粉条的做法
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猪肉白菜炖粉条的食材
500g猪五花肉
200g土豆粉条
800g大白菜
适量油
适量盐
适量葱姜蒜
适量八角
适量花椒
适量小茴香
适量酱油
猪肉白菜炖粉条的做法
1.
五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块
2.
大白菜洗净切块
3.
土豆粉条提前用温水泡软
4.
五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用
5.
锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开
6.
烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒
7.
烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白
8.
加入酱油盐、白糖调味
9.
捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉
10.
放入粉条子炖5分钟
11.
放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅
制作小贴士
猪肉一定要用带皮的五花肉炖才有味儿。一大盆粉条炖出来可劲道了，白菜入透了味，炖的烂乎乎的却极度下饭，不多说了我去盛大碗米饭开始吃了。
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