棒骨萝卜汤的做法
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棒骨萝卜汤的食材
500g大棒骨
600g白萝卜
50g淮山片
30g枸杞
适量胡椒粉
适量盐
适量绍酒
适量葱姜
适量花椒
适量大料
适量小茴香
棒骨萝卜汤的做法
1.
大棒骨凉水下锅焯水2.
萝卜去皮切成小丁3.
枸杞泡在清水中洗净泡软待用4.
葱切段，姜切片
5.
棒骨煮开，大火吐出血沫，捞出待用
6.
萝卜放入水中焯一下去掉萝卜的怪味
7.
水中加点盐，这样去掉了萝卜的臭味，水开后，捞出待用 下饭网www.xiafan.com.cn 8.
将刚才焯过的大棒骨放入锅内，加入足量得水炖煮放入葱、姜、八角、小茴香9.
大火烧开烹入绍酒，撇去浮沫，转小火
10.
放入萝卜块
11.
大火烧开转小火12.
加入淮山片 下饭网，xiafan.com.cn
13.
撒入枸杞制作小贴士
其实煲汤还是用砂锅煲最好喝 ，慢慢熬出来。
如果是不急或者休息就试试用砂锅来多煲几个小时吧
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