炒红果拌山药的做法
炒红果拌山药的食材
200g山楂
100g砂糖
300g山药
200g黄瓜
炒红果拌山药的做法
1.山里红洗净,一定要中间横着一道切开,把籽挤出来 2.锅中放水烧开放入山里红 3.大火煮开山里红变软。不要盖盖不然会颜色不美啊 4.继续煮,不断搅拌直到粘稠一些 5.放入白砂糖也可以放冰糖 6.继续搅拌直到蘸勺子变得很粘稠了 7.盛出来放在碗中变温 8.山药切成小块 下饭网www.xiafan.com.cn9.用蒸锅稍微蒸一下
10.放上熬好的红果酱
制作小贴士
1、糖量仅供参考,个人觉得200克有点太甜了,但有人吃着觉得合适,口轻的话就少放些
2、炒制时间,时间越短汤汁会越多,如果喜欢多喝酸甜的红果汤就减少炒制时间。待放凉后,汤汁会更加浓稠一些,所以时间要自己控制好哦
3、盐和姜末在这里都是提升味道的,也可以不放
4、煮山楂不要用铁锅
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