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香辣白菜根的做法

香辣白菜根的食材

300g白菜根

200g胡萝卜

适量油

适量盐

适量干红辣椒

适量大蒜

适量香菜

适量糖

适量生抽

适量香醋

适量味精

香辣白菜根的做法

白菜根、胡萝卜切片，撒盐拌匀，腌制半小时以上；
2. 香辣白菜根的做法第2步图示

挤去蔬菜浸泡出的水分，用凉开水冲掉表面的盐分，挤干备用；
3. 香辣白菜根的做法第3步图示

添加糖、生抽、陈醋、味精拌匀；
4. 香辣白菜根的做法第4步图示

辣椒和蒜末微黄时趁热浇在拌好的白菜根上，撒上香菜即可。内容来自xiafan.com.cn

制作小贴士

其实腌起来最好吃的还是长在土里的那段白菜根，无论是口感还是味道。

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