白菜鸡蛋盒子的做法
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白菜鸡蛋盒子的食材
200g鸡蛋
100g虾米
500g白菜头
50g大葱
700g面粉
适量油
适量盐
适量味精
白菜鸡蛋盒子的做法
1.
用开水和面，一边向面粉中一点点添加开水，一边用筷子搅动，直到面盆中无干面粉，全是棉絮状湿面块。等到面不烫手时，揉成均匀的面团，饧发20分钟。2.
鸡蛋搅匀，摊成鸡蛋薄饼；3.
鸡蛋饼凉后，切成小丁；4.
温水泡发后的虾米切碎，大葱和白菜头分别切碎备用； 本文来自下饭网xiafan.com.cn
5.
所有馅料混合均匀，添加植物油拌匀；6.
添加盐和味精拌匀即可。7.
平锅热后，刷层薄油，然后下入煎饺，用慢火反正面烙成金黄即可。制作小贴士
1、煎饺我喜欢烫面的，皮脆内软口感好；
2、白菜取头部，水分少，包和烙的过程中不容易露馅；
3、捏花边既可以防漏，还比较美观；
4、馅料都是很容易熟的材料，所以只要面皮煎好就可以出锅了。
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