海兔子鱼干拌白菜心的做法
海兔子鱼干拌白菜心的食材
300g海兔子鱼干
300g白菜心
适量油
适量盐
适量大蒜
适量香菜
适量酱油
适量香醋
适量料酒
海兔子鱼干拌白菜心的做法
1.海兔子鱼干用清水浸泡1-2小时候,中间换水2-3次;2.鱼干跑软之后,上锅蒸20分钟;
3.蒸好的鱼干凉透后,去头去骨,把鱼肉手撕成片;
4.白菜心切丝,大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用; 内容来自xiafan.com.cn
5.把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合,添加调好的碗汁,拌匀即可。
制作小贴士
1、鱼干浸泡时间长短视鱼干的软硬程度而不同。浸泡到鱼干整体发软即可,但注意不要浸泡过头,影响口感。蒸熟后,口感以鱼干嚼起来微微有点韧劲为最佳;
2、大蒜捣成泥比切碎的味儿要浓(我偷懒了),提前用调料浸泡,可以使蒜汁的味道充分挥发到碗汁中;
3、凉拌的时候无需再添加盐,因为鱼干本身咸度已经足够。
免责声明: 本站菜谱来源于互联网或个人分享,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请网友仅作参考,并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益,请联系我们予以更正。联系邮箱:1806606936@QQ.com
热门文章
减肥吃什么早餐好 10种早餐让你瘦不停
日期:2018-12-12
晚上空腹能喝酸奶吗 喝酸奶的5大好处
日期:2018-09-21
经期喝什么汤好 六款汤适合经期食用
日期:2018-09-28
补脑食物有哪些 春季吃这些食物最补脑
日期:2018-10-11
螃蟹绑起来可以活多久 螃蟹绑着养还是解开
日期:2020-09-24
一日三餐怎么吃吃不胖?需遵循3原则
日期:2018-11-28