干烧大虾的做法
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干烧大虾的食材
400g对虾
适量油
适量盐
适量葱姜蒜
适量熟猪油
适量鸡汤
适量料酒
适量生抽
干烧大虾的做法
1.
虾冲洗沥水，从虾头处向尾部剪开虾背壳，用刀把虾肉开背；2.
锅内下入熟猪油，烧热，下入对虾，小火慢煎；3.
煎至底面变红，飘香，翻面继续用小火煎；4.
用勺头挤压虾头，使之红油充分浸出； www.xiafan.com.cn 5.
待双面虾皮煎至金黄，把虾推到锅内一侧，用锅内余油煸香葱姜蒜末；6.
待锅内汤汁收尽，红油清亮，即可出锅。制作小贴士
干烧出来的大虾，除了虾的头部和背部的外壳太硬无法食用外，其他的虾腿、虾头都被俺们消灭得干干净净。真不是吹的，那滋味，没治了！呵呵，连虾腿都被吞进肚儿了，是不是超级补钙啊？！
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