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地瓜煮的做法

地瓜煮的食材

400g地瓜

100g新鲜花生米

100g大米

100g江米

100g花豆

100g荞麦

100g冰糖

适量燕麦

适量高粱米

适量大麦

地瓜煮的做法

所有的杂粮提前用冷水浸泡1小时；
2. 地瓜煮的做法第2步图示

地瓜擦成细丝；
3. 地瓜煮的做法第3步图示

浸泡好的杂粮和擦好的地瓜丝以及新鲜的花生米混合入高压锅，添加适量冰糖和足够的水；
4. 地瓜煮的做法第4步图示

自然排气后取出。

制作小贴士

如今家里没有大铁锅，电饭煲煲出的确是只能称作地瓜粥而不是地瓜煮。而高压锅做出的地瓜煮，算是最接近铁锅效果的，但必须是上汽后经过小火长时间的压制。

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